【招聘】加入谷孚，共同推动可持续“新”蛋白创新产业建设

随着公众对环保、个人健康和动物福利的关注，也越来越愿意尝试不需要依赖养殖动物的“新”蛋白，也就是已广为人知的植物基或者细胞培养的“人造肉”。又加上猪瘟和新冠疫情使全球肉类供应短缺，食品安全和供给矛盾凸显，让“新”蛋白产业先锋在全球经济失速下跌的大环境下逆势而起，进而加快开发肉类替代品的步伐。

今年国内外各大餐饮品牌相继推出植物肉新品，消费者也乐意尝鲜。但是消费习惯的形成还需要更多令人信服的替代蛋白产品。例如优化外观、口感、营养和风味，就得利用乃至结合挤压技术、微生物发酵技术、剪切技术和3D打印技术等。谷孚看到了“新”蛋白产业的潜力，同时也深知许多产品存在的不足。因而我们支持替代蛋白食品创新及应用至该领域的细胞培养和生物发酵等技术，以求突破行业和专业的壁垒，希望用行业全局的视角促进供应链上下游中的参与者共同合作。

谷孚把工作重心聚焦在替代蛋白的三类领域：植物蛋白、细胞培养蛋白和微生物发酵技术。今年，我们举办了、合作推出了国内第一本、发布了多份，还参与了许多线上线下的活动，认识了许许多多行业大咖和替代蛋白产业新星。

新的一年，我们还有许多目标想去实现，有了更多成员和合作伙伴的加入，期待开始更加有意义的项目。希望有活力、有想法、具有团队精神并乐于展现自己的才智和能力的你加入谷孚。我们不仅提供你全面发展事业的机会和资源，与最专业的国际新蛋白科研团队 The Good Food Institute 紧密合作，更加希望你认同我们的理念和价值。谷孚相信发展替代蛋白是未来的大势所趋，让我们共同推进中国的可持续“新”蛋白产业。