药用级香兰素中国药典 医用香草醛500g一瓶

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香兰素

含量分析

方法一：用紫外吸收分光光度法分析（参见GT-29）

标准溶液的制备：准确称取药用参比标准香兰素约100mg，放入一250ml容量瓶中，用甲醇定容，混合。取该溶液2.0ml，放入一100ml容量瓶中，用甲醇定容后混匀。

试样液的制备：准确称取试样约100mg，制备方法与上述标准溶液的制备相同。

操作：取上述各溶液分别放入一1cm石英池中，在大吸收波长约308nm处测定吸光度。按下式计算试样中香兰素（C8H8O3）的含量（X)(mg）：

X=12.5c(Au/As)

式中 c——标准溶液中香兰素的浓度，μg/ml；

Au——试样液的吸光度；

As——标准溶液的吸光度。

方法二：按气相色谱法（GT-10-4）中用非极性柱方法测定

毒性 ADI 0～10mg/kg(FAO/WHO，1994）。

LD50为1.58g/kg（大鼠，经口）。

MNL为1g/kg（大鼠，经口）。

GRAS(FDA，§182．60，2000）。

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香兰素（Vanillin），又名香草醛，为一种广泛使用的可食用香料，可在香荚兰的种子中找到，也可以人工合成，有浓烈奶香气息。广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果；还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。

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香兰素是人类所合成的*种香精，由德国的M·哈尔曼博士与G·泰曼博士于1874年合成成功的。通常分为甲基香兰素和乙基香兰素。甲基香兰素（vanillin），化学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛，外观白色或微黄色结晶，具有香荚兰香气及浓郁的奶香，为香料工业中大的品种，是人们普遍喜爱的奶油香草香精的主要成份。其用途十分广泛

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